The Escoffier Cookbook
and Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures
An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights, measurements, quantities, and terms according to American usage. Features 2,973 recipes.
- Uitgeverij
- Van Ditmar Boekenimport B.V.
- Imprint
- Random House USA Inc
- Uitgegeven als
- Hardcover
- Eerste editie
- 13-11-1941
- Laatste editie
- 13-11-1941
- ISBN
- 9780517506622
- Aantal pagina's
- 944
- Serie
- International Cookbook Series
- Taal
- Engels
Populair in hetzelfde genre
Boeken van dezelfde auteur
Uitgelicht
