Eten uit de buurt

0

Velen zijn de weg kwijt in voedselland. Er komt zoveel, vaak tegenstrijdige, informatie over ons eten op ons af, dat we niet meer weten wat we moeten geloven. Eten uit de buurt helpt om weer meer te vertrouwen op ons eigen gezonde verstand. Het laat zien dat voedselproductie dichter  bij huis een aantrekkelijke en begaanbare weg is: gezonder, lekkerder, mooier, beter voor boer, natuur, landschap, milieu en de wereld. Onze groenten, fruit, brood, zuivel en kruiden uit de buurt te halen of zelf produceren heeft veel voordelen. Maar hoe pak je dat aan? Dit boek helpt je op weg. Wat heeft je eigen buurt te bieden in de diverse seizoenen? Michiel Bussink neemt de lezer mee langs eetbare erven, weelderige moestuinen, voedselbossen, -parken en -bermen, dorpsbongerds, stadsboeren, voedselcoöperaties, zelfpluktuinen en oogstaandelen.
Verschenen in
Genre
Mens & Maatschappij
Aantal pagina’s
176
Laatste editie
09 juni 2015
Uitgeverij
SimplifyLife
ISBN
9789462500617
Advertentie

Schrijf een recensie

Registreren Inloggen met Facebook

Topics


Start een topic voor discussies met andere lezers, vragen over boeken of het delen van leuke trivia over boeken of auteurs.

Start een nieuw topic