Peulvruchten, zaden, graan, noten… verrijken niet gewoon de keuken, ze leveren waardevolle plantaardige eiwitten die tal van voordelen hebben voor je gezondheid. Je stofwisseling wordt gestimuleerd, je botten en gewrichten worden versterkt en je darmen worden fitter. Daarnaast zijn plantaardige eiwitten goed voor hart en bloedvaten en helpen ze om het cholesterolgehalte onder controle te houden. Bovendien zijn deze eiwitten milieuvriendelijker dan vlees- en visproteïnen, maken ze afvallen gemakkelijk doordat ze snel verzadigen en zijn ze glutenvrij. In dit boek vind je - alles wat je moet weten over de verschillende voedingsmiddelen die plantaardige eiwitten bevatten;meer dan 40 recepten boordevol plantaardige - - eiwitten, van ontbijt tot snack en avondeten; - een driewekenprogramma met eenvoudige yogaoefeningen en recepten om deze nieuwe levensstijl uit te proberen.
