Fraise, La

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Qu’est-ce qui rend la fraise si séduisante et si différente des autres fruits? Quels sont les atouts culinaires de ce superbe fruit rouge vif?

Un fruit à goûter. Dans ce livre, la fraise se présente sous son jour le plus délicieux. Trois chefs de renom – Lieven Lootens, Paul Rapati et Hein Willemsen – ainsi que le célèbre pâtissier Jos van Velzen vous confient avec amour leurs plus surprenantes recettes aux fraises. En les suivant pas à pas, vous préparerez vous aussi un plat original avec ce fruit aux multiples facettes.

Un fruit à admirer. Les photos tout aussi attrayantes du maître-photographe Philippe Debeerst mettent pleinement en valeur la beauté des fraises.

La fraise. Fruit du désir contient aussi une foule d’anecdotes sur les – six cents! – variétés différentes de fraises, des informations passionnantes sur l’origine de ce fruit savoureux, sur son développement dans nos régions, sur sa réputation et sur l’art de le cultiver. Une ode à une ‘grande dame’ de nos jardins!

Verschenen in
Genre
Eten & Koken
Aantal pagina’s
136
Laatste editie
20 maart 2006
Uitgeverij
Davidsfonds
ISBN
9789058263964
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