Jelle, de bezieler en kok van restaurant d’Hoogeschool in Leuven, laat in zijn potten kijken. Hij vertelt waar zijn liefde voor koken en eten vandaan komt en laat je genieten van zijn lievelingsgerechten- en producten. Met de stijltips van Jelle leer je bovendien hoe je gasten thuis op een fijne manier kan ontvangen en verwennen. Een boeiende vertelling met aandacht voor Jelle als kok en gastheer, zijn achtergronden en drijfveren. Daarnaast vind je in dit boek natuurlijk heel wat verrassende en afwisselende recepten. Eet je graag paling in’t groen of wil je liever de creatieve toer opgaan met een zachte palingmousse of een hartige palingkroketje? Jelle vertelt zijn keukengeheimen. Hij vertrekt telkens van enkele basisingrediënten en tovert ze om tot drie totaal verschillende gerechten. Samen met zijn moeder Micheline won Jelle Temmerman in 2008 het programma ‘Mijn Restaurant’. In geen tijd groeide d’Hoogeschool uit tot een begrip: een kwaliteitsrestaurant waar je in alle rust kan genieten van lekker eten en drinken.
