Het paleo-dieet wordt ook wel het oerdieet genoemd. Zo'n tweeënhalf miljoen jaar lang heeft de mensheid gezond op dit dieet geleefd. Ons voedingspatroon is echter drastisch gewijzigd: granen, peulvruchten, suikers, zuivel en bewerkte producten zijn aan ons menu toegevoegd, wat de oorzaak is van vele welvaartsziekten. Naar een leven als grotbewoners willen we niet terug, maar we kunnen wel de basisprincipes van hun voeding toepassen. Dit boek geeft achtergrondinformatie en praktische aanwijzingen voor hoe paleo eten een natuurlijk voedingspatroon kan worden.
- Paleo, het dieet van onze voorouders, modern gepresenteerd.
- Praktische aanwijzingen om het dieet in het dagelijks leven te integreren.
- Met vele basisrecepten en ideeën voor de dagelijkse maaltijden.
Na een uitgebreide zoektocht naar haar natuurlijke voedingspatroon ontdekte Tara Wilders paleo eten. Naast een grondige bestudering van paleo eten, deed zij diverse voedingsstudies.
- Paleo, het dieet van onze voorouders, modern gepresenteerd.
- Praktische aanwijzingen om het dieet in het dagelijks leven te integreren.
- Met vele basisrecepten en ideeën voor de dagelijkse maaltijden.
Na een uitgebreide zoektocht naar haar natuurlijke voedingspatroon ontdekte Tara Wilders paleo eten. Naast een grondige bestudering van paleo eten, deed zij diverse voedingsstudies.
