Over het eten van spreeuwen, roeken en vreemdere vogels

De smaak van reiger is een bundel met 19 vermakelijke verhalen over vogels die op verscheidene plekken ter wereld gegeten worden door de mens. Samen met acht anderen, van wie sommigen bioloog maar allen natuurliefhebber, dook Peter Müller in de verschillende tradities van het vangen, bereiden en eten van bijzondere of juist veel voorkomende vogels.

Müller ziet graag vogels in de natuur, maar ook op papier. Hij stelde eerder het fraaie boekje Een absolute mus (2009) samen waarin bekende illustratoren en schrijvers dit stadsvogeltje van verschillende kanten belicht hebben. In 2017 verscheen Vogels op de cm2, een mooi uitgegeven bladerboek met afbeeldingen van postzegels uit de hele wereld met ‘Nederlandse’ vogels erop. Zijn Peter Vos Vogeldagboek (2020) kreeg lovende recensies.