Heerlijk en makkelijk

Leer stap voor stap diverse soorten noedels maken en krijg eindelijk de vouwtechnieken onder de knie van gyoza en wontons. Geniet van meer dan 70 heerlijke recepten. Met handige menusuggesties en tips voor je voorraadkast. En leuke unieke verhalen van Pippa. 

Dumplings en Noedels is al leuk vanaf het moment dat je de cover ziet, het uiterlijk van dit boek is simpel maar maakt je gelijk nieuwsgierig naar de inhoud van het boek en als je het boek openslaat wordt je direct lekker gemaakt door de vele verschillende foto’s met de uiteenlopende en heerlijke recepten die je direct wil maken.

Persoonlijk hou ik ontzettend van dumplings en dan vooral gyoza en ik koop deze dan ook regelmatig, al lang zocht ik naar een recept wat makkelijk te maken was en net zo lekker als die van de sushi maar ik kon ze nooit vinden tot ik dit boek mocht recenseren.
Een paar dagen nadat ik het boek kreeg besloot ik één van de recepten uit het boek te maken, met mijn eigen gemaakte dumpling deeg ging ik aan de slag en na een paar keer oefenen kreeg ik het vouwen onder de knie en werd het maken een feestje, en het eten daarna ook!

Pippa heeft een fijne manier van uitleggen waardoor de stappen om het recept te maken ook voor een leek goed begrijpbaar zijn en iedereen de, op het oog moeilijke, recepten kan maken en kan genieten van de vele verschillende heerlijke Aziatische gerechten. 
Erg handig zijn de verschillende must have ingrediënten die door Pippa voorin het boek worden genoemd, met daarbij de uitleg waarom je ze nodig hebt, welke het beste zijn en hoe lang je ze kan bewaren. Daarnaast vertelt ze er in sommige gevallen ook de prijs bij zodat je zeker weet dat je niet wordt afgezet, zo kocht ik een stoommandje voor nog geen 4 euro ipv 10 euro. 

Daarnaast staan achterin het boek een aantal recepten die Pippa veel in het boek gebruikt. Dit zijn bijvoorbeeld verschillende sauzen, smaakmakers en een bepaalde manier van vleesbereiding.
Door alle bovengenoemde onderdelen in het boek is Dumplings en Noedels een volledig boek waar je ontzettend veel aan hebt en die in mijn keuken zeker vaak gebruikt gaat worden. 

Pippa Middlehurst won Britain’s Best Home Cook en organiseert sindsdien verschillende food events en workshops. Ze is regelmatig te zien op de BBC en heeft, zoals je in haar boek ziet, een voorliefde voor de Aziatische keuken.