Lekker en gezond

In haar nieuwste boek, Missie Gezond Gewicht, deelt Sandra Bekkari heerlijke zomerse gerechten. De inleiding belicht nog eens de basisprincipes waarmee rekening wordt gehouden bij het samenstellen van de gerechten. Het draait vooral om gezonde keuzes met pure voedingsmiddelen en een goede verhouding tussen koolhydraten, eiwitten en vetten. Maar vooral… genieten! Sandra Bekkari deelt ook een weekmenu ter inspiratie. Knappe paginagrote foto’s van de gerechten, de bereidingstijd, ingrediëntenlijst en een duidelijk stappenplan geven je zin om meteen aan de slag te gaan! De recepten zijn zeker niet te moeilijk, de ingrediënten kan je in elke supermarkt vinden of heb je gewoon in huis.

Ik deel graag enkele gerechtjes die ik heb gemaakt, zodat je een idee hebt hoe je menu voor een dag er bijvoorbeeld uit kan zien.

In de ochtend een Sneaky snickers overnight oats, gemaakt met havermout, yoghurt, pindakaas en pure chocolade. Een lekkere start! Als lunch een Salade burrata, met een verrassende combinatie van aardbeien, burrata en een balsamicodressing. Asperges en zalm op een gezonde Pizza Bianca ’s avonds! En als afsluiter een Dame blanche van nice cream waarin bananen, mascarpone en chocolade de hoofdrol krijgen.

Graag vermeld ik ook de zeer verzorgde en duidelijke vormgeving van dit boek mét een handig leeslint! Tachtig recepten zijn opgedeeld in volgende hoofdstukken:

-ontbijt en brunch
-salades & vinaigrettes
-apero & sharing
-summer diner
-dessert

Het wordt een heerlijke zomer! Smakelijk!