Lunchinspiratie nodig?

Hebben jullie ook soms geen idee wat je kan meenemen of eten als lunch in plaats van elke dag diezelfde boterham of broodje? 50 x meer lunchen zonder brood geeft je tonnen lekkere inspiratie!

Auteurs
Jennifer en Sven zijn niet aan hun proefstuk toe. 50 x meer lunchen zonder brood betekent het 7de boek rond gezonde en gemakkelijke recepten. Nice! Ze verspreiden hun kennis rond no-nonsense food via hun website www.voedzaamensnel.nl, op Instagram (@voedzaamensnel), op YouTube (/voedaamensnel). Het lijkt of ze hun ‘duusd’ projecten en jobs moeiteloos combineren, maar geven ook toe dat het vaak een hectisch leven betekent. Eerlijk dus!

Cover
Aangezien Sven ook als food fotograaf werkt, verwacht ik niks anders dan een ‘water-in-de-mond’ omslag. Geslaagd!

Inhoud
Een lunch met (volkoren)brood is echt helemaal OK, maar variatie maakt het gezonder én smakelijker. Het laat je uitkijken naar je heerlijke lunch en zo maak je – hopelijk – wat tijd voor pauze. Zelfzorg!

Je vindt in het boek zowel recepten voor wraps, salades, rauwkost, soepen en smoothies. Yep, variatie!

Mijn gedacht – #voorugetest
Eerlijk is eerlijk. Op een druilige dag had ik niet meteen zin in salade. Maarrrrr de eerste bladzijde van soepen kreeg me meteen te pakken. Pompoensoep met gember en kokosmelk. Nom! Zelf heb ik nog wat chilipoeder toegevoegd. Eigenlijk ben ik geen ‘soep’mens, maar als het nét iets specialer kan, graag.

Meteen scrolde ik naar de wraps en de kleurrijke rode bieten gaven me meteen een goed gevoel. Een combinatie van een paar recepten – naar mijn eigen smaakpapillen – bleek een schot in de roos. ‘Amai, dit is zo lekker!’, dixit mijn man. Staat nu regelmatig op het menu!

Yep, regelmatig duik ik in de recepten. Geen saaie lunch meer!