Een pan

Eén pan is een kookboek met 80 heerlijke recepten, van ontbijt tot avondeten. De recepten zijn te bereiden in één pan of ovenschaal, ideaal voor als je weinig tijd hebt of geen zin in veel afwas. Het zijn gerechten met pure ingrediënten die verzadigen en bijdragen aan je gezondheid.

Wat mij meteen opviel toen ik dit boek ontving en opensloeg, waren de prachtige foto’s die in het boek te vinden zijn. Foto’s van de mooiste gerechten, waarin huiselijkheid en natuur niet ontbreken. Alleen al de sfeer die dit boek uitstraalt, maakt dat je zin krijgt om eruit te koken!

Het boek is opgedeeld in verschillende categorieën: ontbijt, vegetarisch, vis & schaaldieren, vlees, koffietime, chocolade en desserts met fruit. Alle recepten in het boek zijn geschreven voor twee personen, tenzij anders aangegeven bij het recept. Achter in het boek staat een index waarin per ingrediënt wordt vermeld in welke recepten het voorkomt. Erg handig, zo kun je meteen zien welke gerechten je kunt maken met een bepaald ingrediënt, zonder eerst het halve boek door te hoeven bladeren.

De recepten zijn mooi vormgegeven. Bij ieder recept staat een prachtige foto. Ik heb mijn best gedaan de foto’s te evenaren, maar dat is me niet gelukt. Bij elk recept staan zowel de werktijd als de gaartijd vermeld, wat ik een groot pluspunt vind. Daarna volgt de ingrediëntenlijst en tot slot de bereiding. De recepten zijn eenvoudig te maken, maar desalniettemin erg origineel. De bereidingswijze is duidelijk en de tijden komen grotendeels overeen met de tijd die ik zelf nodig had.

Er staan veel vegetarische recepten in het boek, maar ook een aantal vlees- en visrecepten die je makkelijk kunt aanpassen. Inmiddels heb ik al meerdere recepten uit het boek gemaakt. De warme courgettesalade, ovengeroosterde groenten, gebakken appeltjes met rode biet en feta en de brownie-cheesecake behoren zeker tot mijn favorieten!

Eén pan is een kookboek dat eigenlijk al vanwege de prachtige foto’s niet mag ontbreken, maar ook voor de recepten zelf zou ik het zeker in huis halen. Ik pak het boek er regelmatig bij en heb sommige recepten inmiddels al meerdere keren gemaakt.

Ik ontving dit boek via de uitgeverij. Dit beïnvloedt mijn mening niet.