Meer dan 5,3 miljoen beoordelingen en recensies Organiseer de boeken die je wilt lezen of gelezen hebt Het laatste boekennieuws Word gratis lid
×
Lezersrecensie

Mooie en interessante inleiding tot de basisprincipes van het koken

wendyvd 05 april 2020
Echt een zeer mooie en interessante inleiding tot de basisprincipes van het koken!
De tekeningen in het boek zijn echt heel mooi en duidelijk, de verschillende ‘kalenders’ heel handig. Ik begrijp nu echt beter hoe bepaalde processen werken, en waarom het beter is voor een bepaald voedingsmiddel de ene methode wel en een andere niet te gebruiken.
Voor mij had het mogen stoppen bij de theorie, maar het boek is uiteraard wel meer ‘af’ door de recepten die worden uitgelegd. De praktijk maakt immers de theorie duidelijk.

Reageer op deze recensie

Meer recensies van wendyvd