Theoretisch, maar leesbaar

De Vrieze heeft met Proteïne een helder boek geschreven met veel inzichten. Toen ik begon aan het boek zag ik op de voorkant staan "286 wetenschappelijke onderzoeken" en dacht ik even 'dit zal een zware pil worden', maar niets is minder waar. Zo is Proteïne inderdaad feitelijk geschreven, het is geen boek wat je even in een avondje uitleest voor je ontspanning, maar het is wel begrijpelijk en makkelijke taal beschreven. Hier en daar nemen wetenschappelijke termen het wel over, maar het blijft leesbaar.